ז’האן בנואה

ז’האן בנואה, 1987-1904

היום, לפני 29 שנים, נפטרה ז’האן בנואה, גסטרונומית, שפית, סופרת, עיתונאית, אשת טלוויזיה ורדיו קנדית, שנודעה בשם “מאדאם בנואה”. לאחר שסיימה את לימודיה בבתי הספר לבישול סורבון וקורדון בלו בפריז, הקימה בי”ס לבישול במונטריאול. ב-1935 פתחה את אחת המסעדות הצמחוניות הראשונות בקנדה, “בר סלטים”. היא כתבה יותר מ-30 ספרי בישול במהלך הקריירה שלה, ביניהם האנציקלופדיה של המטבח הקנדי ואנציקלופדיה לבישול במיקרוגל. ב-1973 הוכנסה למסדר האבירות הקנדי בשל “תרומתה לאמנות הבישול בקנדה”.

ויקיפדיה

פייסבוק